Frau mit Orange: EDEKA bietet Produktvielfalt, nette Mitarbeiter und Service.

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    Wir geben täglich unser Bestes, um Ihnen den Einkauf zum Erlebnis zu machen. Dazu gehört neben vielen frischen Lebensmitteln und einem ausgesuchten Sortiment an Markenprodukten selbstverständlich auch ein großes Serviceangebot.

    Hier haben wir für Sie alle Informationen über unser Produktsortiment und unsere Serviceleistungen zusammengestellt.

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    Ausbildender Betrieb


    Du feierst gutes Essen, liebst den Umgang mit Menschen und möchtest beruflich abgesichert sein?
    Dann solltest du dir mal anschauen, was bei EDEKA möglich ist.

    Entdecke deine Zukunft bei EDEKA Dörflinger.

    Alle Infos erhälst du unter www.edeka-suedwest.de/ausbildung.



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    © Fotolia_69948769_Robert_Kneschke

    Wir stellen ein für unseren Markt in Gerstetten:

    - Kassierer/-innen in Teilzeit
    - Verkäufer/-innen in Teilzeit für die Bedienungsabteilung

    Bei Interesse Bewerbung an folgende Adresse:

    Edeka Dörflinger
    Achstr.12/1
    89129 Langenau


    oder per E-Mail an:
    edeka-doerflinger@t-online.de


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    Wissenswertes

    Von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel - Hier erhalten Sie Wissenwertes über unsere Artikel aus dem Obst & Gemüse Sortiment.


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    Äpfel aus "Neuer regionaler Ernte"

    Die Haupterntezeit regionaler Äpfel steht vor der Tür. Beginnend mit den typischem Sommerapfelsorten „Summerred“ und „Delbarestivale“ startet die Saison. Äpfel sind das am meisten verzehrte Obst in Deutschland. Ab Anfang September erweitern dann beispielsweise die Sorten „Gala“ und „Elstar“ das Sortiment.
    Einige Apfelsorten sind Musterbeispiele für nachreifende Früchte. Sie erhalten ihre Genussreife in der Regel Tage, bzw. Wochen nach der Ernte. Grundsätzlich gilt, wie bei allen nachreifenden Früchten, dass die Frucht bereits ausreichend entwickelt sein muss (Zucker-Säureverhältnis), damit eine Nachreife nach der Ernte stattfinden kann.
    Optimale Bedingungen für die Langzeitlagerung sind Temperaturen zwischen 0 und + 2°C. Frisch geerntete Äpfel sind relativ unempfindlich.
    Grundsätzlich besitzen Frühsorten eine geringere Haltbarkeit als Spätsorten.
    Im September erfolgt bei den Erzeugern eine Selektion der Ware für den Frischmarkt bzw. für die Langzeiteinlagerung.
    Für die Langzeitlagerung werden nur beste Partien verwendet. Ware, die bereits bei Einlagerung keine optimale Qualität aufweißt, wird nach Auslagerung die vorhandenen Mängel in verstärktem Ausmass zeigen.

    Einkellerung (Kartoffeln, Zwiebeln)

    Die bis vor einiger Zeit beim Verbraucher überall übliche Einkellerung bzw. Bevorratung setzt entsprechende Lagermöglichkeiten beim Verbraucher voraus.
    Meist sind die Bedingungen in den modernen Häusern und Wohnungen hierfür nicht optimal, weshalb die Bevorratung zunehmend an Bedeutung verliert. Die moderne Lagertechnik bei den Abpackbetrieben ermöglicht weiterhin eine immer bessere Qualität während der Verkaufssaison.
    Grundsätzlich gilt für alle Produkte, die gelagert werden sollen, dass nur absolut gesunde Ware zur Einlagerung verwendet wird. Kartoffeln werden bei Lichteinfluss grün, Temperaturen unter 6°C führen zur Qualitätsminderung.

    Eissalat

    Eissalat kam vor ca. 30 Jahren aus den USA nach Europa. Der Name geht darauf zurück, dass der Salat früher auf Eis gelagert und transportiert wurde.
    Der Eissalat gehört in die gleiche Pflanzenfamilie ‚Lactuca-Gruppe’ wie auch der Kopfsalat oder die bunten Salate. Der Eissalat ist eine besondere Züchtung des Kopfsalats mit ausgeprägt knackigen Blättern. Er bildet sehr große und kompakte Köpfe und hat eine längere Kulturzeit als der Kopfsalat.
    Grundsätzlich ist Eissalat aufgrund seiner kompakten Form und der typischen Schutzverpackung (Folierung) im Vergleich zu anderen Salaten gut haltbar. Die Blattrippen des Eissalats sind jedoch extrem empfindlich gegen Druck. Einmal beschädigte Blattrippen werden sehr schnell braun und beginnen zu faulen. Eine schonende Behandlung ist daher zwingend erforderlich.

    Endiviensalat

    Endiviensalat wird in kurzer, halblanger und langer Form, kraus und breitblättrig angeboten. Er besitzt halbgeschlossene Köpfe mit außen grünen Blättern und idealerweise einem gelben Herz.
    Endiviensalat sollte grundsätzlich gekühlt gelagert werden. Eine Abdeckung gegen Austrocknung bzw. Welke ist dringend erforderlich. Endiviensalat muss gegen Licht geschützt werden. Sobald dieser eher bitter schmeckende Salat Licht ausgesetzt wird, werden die Blätter durch Bildung von Farbstoffen grün.

    Nüsse

    Das Sortiment der Nüsse umfasst eine Vielzahl an Artikeln. Neben den bekannten Wal-, Erd- und Haselnüssen, erweitert sich das Nusssortiment zunehmend, z.B. Para-Pecan- oder Macadamianüsse.

    Walnüsse sind die Steinfrüchte stattlicher, breitgewölbter, winterkahler Bäume, die bis zu 30m hoch werden. Hauptlieferländer sind die USA und Chile, aber auch aus Frankreich und Osteuropa, speziell Ungarn, werden beträchtliche Mengen importiert. Walnüsse müssen kühl, trocken und luftig gelagert werden. Sie sind, was nicht allgemein bekannt ist, sehr geruchsempfindlich; deshalb sollten sie nicht mit geruchsintensiven Lebensmitteln gelagert werden.

    Hauptlieferländer für Erdnüsse sind die USA und China. Genußtauglich wird die Erdnuss erst durch den Röstvorgang, bei dem die enthaltenen Bitterstoffe abgebaut werden. Erdnüsse können sowohl in der Schale als auch geschält geröstet werden. Erdnüsse müssen ebenfalls kühl (6-10°C) und trocken gelagert werden, in der Wärme werden sie ölig und ranzig.

    Weißkohl

    Weißkraut gehört zu der botanischen Familie der Kreuzblütler (bot.: Cruciferae oder Brassicaceae). Der Weißkohl ist in Deutschland die am häufigsten verzehrte Kohlart.
    Neben China, Frankreich, Polen und Holland gehört Deutschland zu den führenden Anbauländern. Seine weiß-grünen Blätter sind mit einer feinen Wachsschicht überzogen, wodurch sie leicht glänzen.
    Eine Spezialität bei den Sommerkohlsorten ist das Filderspitzkraut. Es wird zum größten Teil für die industrielle Sauerkrautherstellung verwendet, kommt jedoch auch frisch in die Regale.
    Weiß- und Rotkohl sind recht unempfindlich und bedürfen keiner besonderen Kühlung.

    Zwetschgen

    Zwetschgen sind meist länglich geformt und haben ein festes Fruchtfleisch. Der große Sorten- und Formenreichtum macht eine eindeutige Abgrenzung häufig schwierig.
    Pflaumen sind in der Regel rund und haben ein weiches Fruchtfleisch, welches beim Kochen leicht zerfällt. Der weißliche Reif auf der Außenhaut (Duftfilm) ist ein natürlicher Belag, den die Früchte zum Schutz vor Austrocknung selbst produzieren. Die Ausfärbung der Früchte kann je nach Sorte leicht variieren.
    Pflaumen und Zwetschgen reifen nach der Ernte noch nach. Die Nachreife ist jedoch weniger ausgeprägt, als bei Pfirsichen und Nektarinen.
    Zu früh geerntete Früchte können aufgrund des nicht ausreichenden Zuckergehalts nicht nachreifen.

    Unsere Märkte im Überblick

    EDEKA Dörflinger, Gerstetten

    Osterstraße 30

    89547 Gerstetten

     

    Telefon: 07323 9525290

    Telefax: 07323 9525291

     
    kundenservice@edeka-suedwest.de

    Öffnungszeiten:

    Mo - Sa 07:00 - 22:00 Uhr

    Bäckerei: Mo-Sa 07:00 - 22:00 Uhr

    Finden über Google Maps

    Unsere Services

    Generationenmarkt Ausbildungsbetrieb Fischtheke DeutschlandCard Käsetheke Fleisch und Wurst Ernährungsservice EDEKA mobil Shop Kostenfreie Kundenparkplätze Kreditkarte Rezeptberatung Einkaufsgutscheine Handyaufladung Veganes Produktsortiment Lotto / Toto Laktosefreies Produktsortiment Glutenfreies Produktsortiment Geschenkkörbe EDEKA Gutscheinkarte Backshop Cashback Vegetarisches Produktsortiment Haushaltswaren Mehr Infos zu unseren Services Aktuelle Angebote Zur Marktseite

    EDEKA Dörflinger, Langenau

    Angertorstraße 15

    89129 Langenau

     

    Telefon: 07345 913460

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    Service, so vielseitig wie unser Sortiment.

    Wir freuen uns, dass Sie sich über unser Service-Angebot informieren möchten. Hier haben wir für Sie eine Übersicht vorbereitet.

    Alle grün gekennzeichneten Services finden Sie bei uns:

    Generationenmarkt - Entspanntes Einkaufen für jedes Alter

    Lieferservice – Wir liefern Ihnen Waren aus unserem Sortiment

    Ausbildungsbetrieb – Ausbildungsplätze mit tollen Zukunftschancen

    Weinberatung – Fachliche Beratung zur Wahl des richtigen Weines

    Fischtheke – Frischer Fisch von Alaska Seelachs bis Zanderfilet

    Deutschlandcard – Punkte sammeln und tolle Prämien sichern

    Käsetheke – Große Auswahl an Käsesorten und Spezialitäten

    Fleisch und Wurst – Vielzahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten

    Instore TV – Aktuelle Einkaufstipps und Infos in unserem Markt

    Ernährungsservice – Spezialisten-Beratung zu gesunder Ernährung

    Getränkeshop – Erfrischungsgetränke, Säfte, Spirituosen und mehr

    Mobiles Bezahlen – Bezahlen Sie einfach mit dem Smartphone

    Online-Shop – Eigener Online-Shop verfügbar

    Mobile Coupons – Coupon-Einlösung über EDEKA App

    EDEKA mobil Shop - Günstig telefonieren und surfen mit EDEKA

    Kostenfreie Kundenparkplätze

    Kreditkarte - Zahlung mit Kreditkarte möglich

    Rezeptberatung – Regelmäßig neue Rezepte verfügbar

    Reisebüro - Reiseberatung und -buchung

    Selbstzahlerkasse - Produkte selbst scannen und zahlen

    EDEKA Fotoservice - Fotoprodukte zu günstigen Preisen

    Foto Sofortdruck - Digitale Fotos direkt im Markt ausdrucken

    Einkaufsgutscheine – Verschenken Sie einen Einkauf bei uns

    Heiße Theke

    Apotheke im Markt

    Handyaufladung - Im Markt das Guthaben aufladen

    Veganes Sortiment - Große Auswahl an veganen Produkten

    Guthabenkarten - Musik, Spiele und mehr

    Schlüsseldienst - Fertigung aller gängigen Schlüssel

    Salatbar - frische Salatvariationen zum Mitnehmen

    DHL Paketshop - Pakete versenden oder abholen

    Partyservice - Alles für Ihre Feier - Getränke, Speisen, Zubehör

    Mittagstisch - täglich frische Angebote

    Lotto / Toto - Annahmestelle im Markt

    Laktosefreies Sortiment - Vielzahl an laktosefreien Produkten

    Glutenfreies Sortiment - Große Auswahl an glutenfreien Produkten

    Geschenkkörbe - Zusammengestellt aus unseren Produkten

    Friseurgeschäft im Markt

    EDEKA Gutscheinkarte - Verschenken Sie Einkaufsgutscheine

    Abholservice - Produkte bestellen und im Markt abholen

    Backshop – Täglich frische Backwaren und Snacks

    Hermes Paketshop - Pakete versenden oder abholen

    Cashback - Geld abheben beim Bezahlen

    Blumen - Täglich frische Schnittblumen

    Vegetarisches Sortiment - Vielzahl an vegetarischen Produkten

    Fotosofortdruck - Bilder direkt im Markt ausdrucken

    Haushaltswaren

    Saftbar

    K&U Bäckerei
    Beste Zutaten und große Handwerkskunst sind das Rezept unserer Backwaren.
    Besuchen Sie uns in Ihrem EDEKA Dörflinger!

    Erfahren Sie mehr zu K&U!

    Vielfalt und Auswahl an Produkten der EDEKA-Eigenmarken

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