Frau mit Orange: EDEKA bietet Produktvielfalt, nette Mitarbeiter und Service.

    Erfahren Sie mehr über unsere Märkte.

    Wir geben täglich unser Bestes, um Ihnen den Einkauf zum Erlebnis zu machen. Dazu gehört neben vielen frischen Lebensmitteln und einem ausgesuchten Sortiment an Markenprodukten selbstverständlich auch ein großes Serviceangebot.

    Hier haben wir für Sie alle Informationen über unser Produktsortiment und unsere Serviceleistungen zusammengestellt.

    Das finden Sie bei uns
    • Schwarzwaldhof Schinken

      Schwarzwaldhof Schinken

      Schwarzwaldhof-Produkte, wie z.B. Schinkenstreifen und Schinkenwürfel - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • dr'Allgäuer Käs

      Allgäuer Käse

      Allgäuer Käse, verschiedene Sorten, zum Teil aus Bio Heu- und Rohmilch - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarwaldhof-Produkte

      Schwarzwaldhof-Produkte

      Schwarzwaldhof-Produkte, wie z.B. Landjäger und höllische Pfefferbeisser - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Frischkost

      Frischkost

      Frischkost Atlantik Räucherlachs und Graved Lachs in Scheiben geschnitten - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarzwaldhof Bauernspätzle

      Schwarzwaldhof Bauernspätzle

      Regionale Teigwarenspezialität aus dem Schwarzwald - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schweitzer Rösti

      Schweitzer Rösti

      Schweitzer Kartoffel-Spezialität in verschiedenen Sorten - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Demeter

      Demeter

      Demeter Erzeugnis - ideal zu Fleischgerichten - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Für Dich

      Für Dich

      Für Dich Fruchtgummis und Bonbons - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schweitzers

      Schweitzers 'Süßes'

      Gebäck, Pralinen, Schokolade oder Swisspeak - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schweitzers Schüümli

      Schweitzers Schüümli

      Kaffee-Spezialitäten - ganze Bohnen und gemahlen - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarzwaldhof Pommes Frites

      Schwarzwaldhof Pommes Frites

      Backofen-Pommes Frites im Feinschnitt - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarzwaldhof Fruchtsorbet

      Schwarzwaldhof Fruchtsorbet

      Höchster Fruchtanteil, ausgewogene Süße sowie frei von Milch und Milchbestandteilen - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarzwaldhof Kuchen und Torten

      Schwarzwaldhof Kuchen und Torten

      Frisch und lecker - wie selbst gemacht - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Aloive

      Aloive

      Eine hochwertige Serie für ein rundum gepflegtes Aussehen - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • B Nature

      B Nature - Frauen-Serie

      Wertvolle Pflege - inspiriert vom Besten der Natur. - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • B Nature men

      B Nature - Männer-Serie

      Wertvolle Pflege - inspiriert vom Besten der Natur - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • SunSan

      SunSan

      Feinste demeter Bio-Glaskost und leckere Bio-Säfte in verschiedenen Geschmacks-richtungen - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Erstes Deutsches Essig-Brauhaus

      1. Deutsches Essig-Brauhaus

      Balsamico oder Fruchtessige in verschiedenen Sorten - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Kloster Landbier

      Kloster Landbier

      Beste Rohstoffe aus der Region und handwerkliche Braukunst - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • OWK Sommertraum

      OWK - Sommertraum

      Sommertraum - fruchtige, frische, junge Zechweine für den Garten, Terrasse, zum Grillen - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • OWK Weine

      OWK - Spätburgunder

      Der Ortenauer Weinkeller vereint 500 Winzer zwischen Affental und Kaiserstuhl - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarzwaldhof Apfelsaft

      Schwarzwaldhof Apfelsaft

      Apfelsaft Direktsaft Naturtrüb - ausschließlich aus heimischen Früchten hergestellt - exklusiv für EDEKA Südwest.

    • Schwarzwaldhof Kirschwasser

      Schwarzwaldhof Kirschwasser

      Ein Destillat aus vollreifen, süßen, ausgesuchten markellosen Früchten - exklusiv für EDEKA Südwest.

    EDEKA (Name) - Unsere Märkte im Überblick

    Erfahren Sie mehr zum EDEKA Dörflinger...

    ... in Langenau

    ... in Gerstetten


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    Aktuelle Angebote

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    Wir suchen Sie!

    © Fotolia_69948769_Robert_Kneschke

    Wir stellen ein für unseren Markt in Gerstetten:

    - Kassierer/-innen in Teilzeit
    - Verkäufer/-innen in Teilzeit für die Bedienungsabteilung
    - Aushilfe(Minijob) für die Bedienungsabteilung

    Bei Interesse Bewerbung an folgende Adresse:

    Edeka Dörflinger
    Achstr.12/1
    89129 Langenau


    oder per E-Mail an:
    edeka-doerflinger@t-online.de


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    Wissenswertes

    Von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel - Hier erhalten Sie Wissenwertes über unsere Artikel aus dem Obst & Gemüse Sortiment.


    Von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel - Hier erhalten Sie Wissenwertes über unsere Artikel aus dem Obst & Gemüse Sortiment.

    Zitrusfrüchte

    Bei den Zitrusfrüchten begann im Vormonat November die europäische Haupterntezeit. Die Haltbarkeit der Früchte verbessert sich im Verlauf der Saison zunehmend, da immer mehr am Baum gereifte Ware zur Verfügung steht. Ware aus der Reifekammer altert schneller und es kommt vereinzelt zu Schäden an der Schale.

    In der wärmeren Jahreszeit ist es die Regel, dass die Früchte aufgrund der fehlenden Temperaturunterschiede nicht ihre volle gelbe Farbe entwickeln können. Deswegen werden die Früchte in Klimakammern mehrfach zyklisch entsprechenden Umgebungstemperaturen ausgesetzt, gegebenenfalls wird auch das „Reifegas" Ethylen der Raumluft zugesetzt.

    Bio-Zitrusfrüchte dürfen im Gegensatz zu konventionellen Zitronen nach der Ernte nicht „entgrünt“ werden. Aus diesem Grund sind Bio-Zitrusfrüchte teilweise noch von grünlicher Färbung. Die Schalenfärbung von Zitrusfrüchten ist jedoch kein unmittelbarer Indikator für den Reifegrad der Frucht, auch "grüne" Zitrusfrüchte können durchaus genussreif sein.

    Die wichtigsten Sorten bei den Zitronen sind ’Vernas’ und ’Primofiori’ aus den europäischen Anbaugebieten sowie ’Eureka’ aus den Überseegebieten. Zitronen sind gegen Kälte empfindlicher als Orangen. Je nach Sorte liegt die optimale Temperaturanforderung zwischen 3 und 10°C. Kaltlagerschäden äußern sich bei Zitronen in Form von Schalenfleckigkeit (braune Punkte auf der Schale), begleitet von Bittergeschmack und unangenehmem Geruch mit schnell einsetzender Fäulnis.

    Der Begriff Mandarinen wird häufig als Sammelbegriff für die gesamte Gruppe der leicht schälbaren Zitrusfrüchte den so genannten ’Easy peelern’ verwendet. Die Sortenvielfalt ist immens. Zu den wichtigsten Sorten gehören die Clementinen, sie lassen sich besonders leicht schälen und haben ein angenehmes Zucker-Säure Verhältnis. Clementinen sollten kernlos sein oder nur wenige Kerne aufweisen.

    Alle Zitrusfrüchte sollten unbedingt vor Feuchtigkeit geschützt werden, da ansonsten das Auftreten von Schimmelpilzen gefördert wird. Sollte es vereinzelt zum Auftreten von Grünschimmel und Blauschimmel kommen, ist es ganz wichtig diese Früchte und auch angrenzende Früchte umgehend zu entfernen, da sich die Pilzsporen extrem schnell ausbreiten und die Übertragung von Frucht zu Frucht erfolgt.

    Zitrusfrüchte bilden zum eigenen Schutz vor Austrocknung und Schädlingsbefall eine natürliche Wachsschicht aus. Die bei der Ernte meist staubigen Früchte werden jedoch nach der Ernte gewaschen, wodurch die natürliche Wachsschicht beschädigt bzw. entfernt wird. Um Austrocknung und vorzeitigen Verderb zu verhindern, werden die Früchte anschließend wieder mit einer Wachsschicht überzogen.

    Champignons

    Der Ursprung der Kulturchampignons liegt in Frankreich. Dort wurde der Champignon aus dem wild vorkommenden "Braunen Egerling" entwickelt. Danach erlangte er rasch als "Champignons de Paris" ("Pariser Pilze") erhebliche Verbreitung.

    Frische Champignons werden sauber und küchenfertig angeboten. Ein langes Putzen ist daher nicht nötig - kurzes Abspülen unter fließendem Wasser oder das Säubern mit einem Backpinsel sind ausreichend. Danach lassen sich Champignons vielseitig verwenden: braten, dünsten, schmoren, grillen, frittieren oder füllen.

    Geerntete Kulturchampignons sind sehr empfindlich gegen Druck, Wärme und Licht. Die Haltbarkeit beträgt auch bei schonendem Transport und angemessener Lagerung nur kurze Zeit. Die optimale Lagerungstemperatur sollte bei 3 – 8°C liegen. Dabei ist wichtig, dass die Champignons vor direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft geschützt sind.

    Rosenkohl

    Rosenkohl ist eine der jüngsten Kohlarten. Er wurde vor mehr als 100 Jahren in der Gegend von Brüssel gezüchtet. Die Schwerpunkte des Anbaus in Europa liegen in den Küstenregionen Englands, Hollands und Frankreichs. Anbau in Deutschland gibt es nur in relativ kleinen Mengen, die geringe Marktbedeutung haben. Rosenkohl verträgt an der Pflanze Minustemperaturen bis ca. –12°C, weshalb eine Ernte bis ins Frühjahr hinein möglich ist. Einmal von der Pflanze getrennte Röschen sind nicht lange haltbar.

    Sind die Deckblätter gelb und welk, haben die Röschen bereits zahlreiche Inhaltsstoffe und Geschmack verloren. Zur optimalen Qualitätserhaltung sollte Rosenkohl möglichst kühl und bei hoher Luftfeuchte gelagert werden. Rosenkohl gehört außerdem zu den extrem ethylen-empfindlichen Gemüseprodukten. Rosenkohl sollte daher nicht mit stark Ethylen abgebenden Produkten zusammen gelagert werden (z.B. Tomaten, Avocados).

    Feldsalat

    Feldsalat hat in Abhängigkeit von der Region viele verschiedenen Namen wie z.B. ’Rapunzel’, ’Ackersalat’, ’Vogerlsalat’ oder „Nüsslisalat“. Er gehört zur Familie der Baldriangewächse und ist damit weder mit den Kopf- bzw. Blattsalaten noch mit den Zichoriensalaten (Endivien, Chicoree, Radicchio) verwandt.
    Feldsalat ist eine winterharte Pflanze, die Temperaturen bis zu –15°C verträgt. Er wird sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus kultiviert.
    Er ist sehr empfindlich und nur kurze Zeit haltbar, er reagiert auf Zugluft mit sofort einsetzender Welke. Eine vorsichtige Befeuchtung der Ware (keine Tropfnässe) verbessert die Haltbarkeit.

    Nüsse

    Das Sortiment der Nüsse umfasst eine Vielzahl an Artikeln. Neben den bekannten Wal-, Erd- und Haselnüssen, erweitert sich das Nusssortiment zunehmend, z. B. Pecan- oder Macadamianüsse. Der stärkste Absatz für Nüsse fällt in die Weihnachtszeit.

    Für Pecannüsse gibt es mittlerweile eine feste Käuferschaft. Sie werden aus Südafrika, Australien und den USA importiert. Pecannüsse werden in der Schale aber auch als Kerne oder in Stücken im Handel angeboten. Besonders geschätzt werden sie gezuckert oder gesalzen als Knabberartikel. Pecannüsse sind ebenfalls eine feine Zutat für Süß- und Backwaren sowie in Eiscreme. Pecannüsse lassen sich bei 4 – 8°C bis zu 12 Monaten gut aufbewahren, ohne ranzig zu werden.

    Heute werden Macadamias vor allem in Australien, Hawaii, Süd- und Ostafrika kultiviert. Die "Königin der Nüsse", wie die Macadamianuss auch genannt wird, kommt als hochwertige, reichhaltige Knabberei, ungesalzen, gesalzen, leicht geröstet oder kandiert in den Handel.

    Besonders beliebt sind geröstete und gesalzene Cashewkerne. Sie werden aber auch roh und als Bestandteil in verschiedenen Snackmischungen angeboten. Die Hauptanbaugebiete für Cashewnüsse sind Indien, Brasilien, Vietnam, Indonesien und weite Teile Afrikas. Die Cashewnuss wird bei Verbrauchern zunehmend beliebter.

    Unsere Märkte im Überblick

    EDEKA Dörflinger, Gerstetten

    Osterstraße 30

    89547 Gerstetten

     

    Telefon: 07323 9525290

    Telefax: 07323 9525291

     
    aktiv-markt-doerflinger@t-online.de

    Öffnungszeiten:

    Mo - Sa 07:00 - 22:00 Uhr

    Bäckerei: Mo-Sa 07:00 - 22:00 Uhr


    Sonderöffnungszeiten:

    24.12.2016: 07:00 - 14:00 Uhr

    31.12.2016: 07:00 - 16:00 Uhr

    Finden über Google Maps

    Unsere Services

    Ausbildungsbetrieb Backshop DeutschlandCard EDEKA Gutscheinkarte EDEKA mobil Shop Ernährungsservice Fischtheke Fleisch und Wurst Generationenmarkt Haushaltswaren Kostenfreie Kundenparkplätze Käsetheke Einkaufsgutscheine Mehr Infos zu unseren Services Aktuelle Angebote Zur Marktseite

    EDEKA Dörflinger, Langenau

    Angertorstraße 15

    89129 Langenau

     

    Telefon: 07345 913460

    Telefax: 07345 913461

     
    edeka-doerflinger@t-online.de

    Öffnungszeiten:

    Mo - Sa 07:00 - 21:45 Uhr

    Bäckerei: Mo-Sa 07:00 - 21:45 Uhr, Sonntag 08:00 - 11:00 Uhr


    Sonderöffnungszeiten:

    24.12.2016: 07:00 - 14:00 Uhr

    31.12.2016: 07:00 - 16:00 Uhr

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    Unsere Services

    Ausbildungsbetrieb Backshop DeutschlandCard EDEKA Gutscheinkarte EDEKA mobil Shop Ernährungsservice Fischtheke Fleisch und Wurst Kostenfreie Kundenparkplätze Käsetheke Einkaufsgutscheine Mehr Infos zu unseren Services Aktuelle Angebote Zur Marktseite

    Service, so vielseitig wie unser Sortiment.

    Wir freuen uns, dass Sie sich über unser Service-Angebot informieren möchten. Hier haben wir für Sie eine Übersicht vorbereitet.

    Alle grün gekennzeichneten Services finden Sie bei uns:

    Friseurgeschäft im Markt

    Geschenkkörbe - Zusammengestellt aus unseren Produkten

    Glutenfreies Sortiment - Große Auswahl an glutenfreien Produkten

    Hermes Paketshop - Pakete versenden oder abholen

    Laktosefreies Sortiment - Vielzahl an laktosefreien Produkten

    Lotto / Toto - Annahmestelle im Markt

    Mittagstisch - täglich frische Angebote

    Partyservice - Alles für Ihre Feier - Getränke, Speisen, Zubehör

    DHL Paketshop - Pakete versenden oder abholen

    Salatbar - frische Salatvariationen zum Mitnehmen

    Schlüsseldienst - Fertigung aller gängigen Schlüssel

    Guthabenkarten - Musik, Spiele und mehr

    Veganes Sortiment - Große Auswahl an veganen Produkten

    Vegetarisches Sortiment - Vielzahl an vegetarischen Produkten

    Handyaufladung - Im Markt das Guthaben aufladen

    Fotosofortdruck - Bilder direkt im Markt ausdrucken

    Deutschlandcard – Punkte sammeln und tolle Prämien sichern

    Ernährungsservice – Spezialisten-Beratung zu gesunder Ernährung

    Backshop – Täglich frische Backwaren und Snacks

    Fleisch und Wurst – Vielzahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten

    Ausbildungsbetrieb – Ausbildungsplätze mit tollen Zukunftschancen

    Reisebüro - Reiseberatung und -buchung

    Einkaufsgutscheine – Verschenken Sie einen Einkauf bei uns

    Online-Shop – Eigener Online-Shop verfügbar

    Lieferservice – Wir liefern Ihnen Waren aus unserem Sortiment

    Käsetheke – Große Auswahl an Käsesorten und Spezialitäten

    Instore TV – Aktuelle Einkaufstipps und Infos in unserem Markt

    Fischtheke – Frischer Fisch von Alaska Seelachs bis Zanderfilet

    Rezeptberatung – Regelmäßig neue Rezepte verfügbar

    Mobiles Bezahlen – Bezahlen Sie einfach mit dem Smartphone

    Weinberatung – Fachliche Beratung zur Wahl des richtigen Weines

    EDEKA mobil Shop - Günstig telefonieren und surfen mit EDEKA

    Getränkeshop – Erfrischungsgetränke, Säfte, Spirituosen und mehr

    Mobile Coupons – Coupon-Einlösung über EDEKA App

    Haushaltswaren

    Generationenmarkt - Entspanntes Einkaufen für jedes Alter

    Kostenfreie Kundenparkplätze

    Kreditkarte - Zahlung mit Kreditkarte möglich

    Selbstzahlerkasse - Produkte selbst scannen und zahlen

    EDEKA Fotoservice - Fotoprodukte zu günstigen Preisen

    Abholservice - Produkte bestellen und im Markt abholen

    Apotheke im Markt

    Blumen - Täglich frische Schnittblumen

    Cashback - Geld abheben beim Bezahlen

    EDEKA Gutscheinkarte - Verschenken Sie Einkaufsgutscheine

    Foto Sofortdruck - Digitale Fotos direkt im Markt ausdrucken

    K&U Bäckerei
    Beste Zutaten und große Handwerkskunst sind das Rezept unserer Backwaren.
    Besuchen Sie uns in Ihrem EDEKA Dörflinger!

    Erfahren Sie mehr zu K&U!

    Vielfalt und Auswahl an Produkten der EDEKA-Eigenmarken

    EDEKA-Eigenmarken

    Unsere Eigenmarken-Produkte – Extraklasse in Qualität und Preis.

    Zu den EDEKA-Eigenmarken
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